Crus Weißwein

Unsere Crus sind das Ergebnis von Trauben, die auf drei Einzellagen in der Gemeinde Cividale del Friuli an Rebstöcken gereift sind, die in den 80er Jahren gepflanzt wurden. Strikt der friaulischen Tradition folgend, wird der Most, der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnen wird, der Gärung und Hefesatzlagerung mit häufiger Batonnage in großen slawischen Eichenfässern unterzogen. Frühestens ein Jahr nach der Traubenlese kommen diese Weine auf den Markt.

Qualität, die es in sich trägt

Von den 70 Hektar Land von Tunella, die alle mit Weinreben bebaut sind und im D.O.C.-Weinbaugebiet liegen, sind 70% für Weißweine und die restlichen 30% für Rotweine bestimmt. Dieses Verhältnis spiegelt die Traditionen des Weinbaugebiets Colli Orientali del Friuli wieder, einer Weißweinregion par excellence. Als Reberziehungssystem verwenden wir die traditionelle französische Guyot-Erziehung und das friaulische Monocapovolto-System (hoher Rebstock mit Überhang). Die durchschnittliche Stockdichte beträgt 4.500/5.000 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag ist für eine bessere Traubenqualität auf 75/90 Doppelzentner pro Hektar begrenzt.

Das Sortiment reicht von klassischen Weiß- und Rotweinen über autochthone Weine, Cuvées und Süßweine bis zu sortenreinen Crus, die das Ergebnis einer umsichtigen Behandlung der in den 80er-Jahren gepflanzten hochwertigen autochthonen Reben sind: So sind die drei Weißweine Colmatìss Sauvignon, Coldebliss Ribolla Gialla und Colbajè Pinot Grigio das edle Ergebnis langjähriger Forschung im Weinberg und im Weinkeller und repräsentieren gut ein Leitprinzip von Tunella: die „aktive“ Erinnerung an die Traditionen im vollen Bewusstsein ihres hohen Wertes.