Dieses besondere Olivenöl besteht zum Teil aus autochthonen Sorten, wird kaltgepresst und ist von höchster Qualität, mit einem frischen Aroma nach grünen Blättern und Kräutern. Am Gaumen zart bitter und pikant, passt es perfekt zu frischem Ciabatta, sowie auch im Salat oder zum Kochen …  perfetto! 100% aus Italien.

Die Ölmühle in Triest

Die Farm der Familie Parovel wurde 1898 offiziell von Ururgroßvater Pietro Parovel gegründet. Zusammen mit seinen sechs Kindern produzierte er Weine und Olivenöl und konnte auch Trainer auf der Durchreise von Triest und der Wiener Bourgeoisie Gastfreundschaft schenken.
Sein Sohn Maximilian Parovel und seine Frau Francesca setzten nach der Hungersnot im Zweiten Weltkrieg die Tätigkeit in den 50er Jahren fort, indem sie das Geschäft mit einer gemischten Landwirtschaft wieder aufnahmen, auch Rinder züchteten sowie Weizen und Kartoffeln produzierten.
Elena und Euro Parovel sind die beiden Geschwister der Familie Parovel, die das Familienunternehmen sowohl bei der Herstellung als auch beim Verkauf von Wein und nativem Olivenöl extra führen.

In der Genussvinothek haben wir schon seit über 10 Jahren das extra native kaltgepresste Olivenöl der Familie Parovel in unserem Sortiment.