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# Genussvinothek Hütter: Die Genussvinothek Hütter in Ludersdorf bietet eine große Auswahl an Weinen aus Österreich und der ganzen Welt, hauseigenen DEODATO Kaffee aus eigener Röstung sowie Feinkost und Geschenkideen. Persönliche Beratung vor Ort und Online-Shop für Wein, Kaffee und Delikatessen.

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://www.genussvinothek.at/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Beiträge
- [Neue Verpackung](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/neue-verpackung/): Die Verpackung besteht aus einem einzigen Material und lässt sich dadurch deutlich einfacher und effizienter recyceln. Monomaterialverpackung – entsorgen Sie diese Verpackung in der Gelben Tonne.
- [Taste that matters](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/taste-that-matters/): Hochwertige Gewürze runden Gerichte ab, verstärken den Geschmack oder geben ihnen den speziellen Schliff. Mit SoulSpice kommt künftig eine weitere Dimension hinzu. Denn die Food-Marke steht für reinste Gewürze direkt vom Bauern, regenerative Landwirtschaft, faire Bezahlung, soziales Engagement und höchste Bio-Qualität.
- [Olivenöl Nuovo 2025](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/olivenoel-nuovo-2025/): Dieses frische Olivenöl wird nach der Ernte und der Pressung in geringen Mengen frisch & unfiltriert verkauft.
- [Gjulia Bier](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/gjulia-bier/): Nach traditioneller Handwerks­kunst gebraut – ungefiltertes und un­pasteuri­siertes Craftbeer. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Erhältlich in 0,33-Liter, 0,75-Liter und 1,5-Liter-Flaschen. Gjulia Bier aus dem Friaul in Italien.
- [Deodato Kaffee neu endecken](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/deodato-kaffee-neu-endecken/): Jeder Kaffee trägt seine Herkunft in sich – Sorte, Region, Boden, Klima und Höhen­lage prägen das Aroma. Unsere Röstung macht daraus ein sinnliches Kaffee­erlebnis für Genießer.
- [Crus Weißweine von Tunella](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/crus-weissweine-von-tunella/): Frühestens ein Jahr nach der Traubenlese kommen diese drei Crus Weine auf den Markt.
- [DEODATO Mehrwegbox](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/mehrwegbox-fuer-kaffee/): Unsere innovative und umweltfreundliche Verpackungslösung für DEODATO Kaffee basiert auf dem bewährten Pfandsystem für Flaschen.
- [Gut verpackt](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/gut-verpackt/): In der Genussvinothek erwarten Sie täglich exklusive Weine, feine Pasteten und süßes Konfekt aus aller Welt. Die Herausforderung dabei: die Menge an Verpackungsmaterial.
- [Exklusive Führung für GenussCard-Besitzer](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/exklusive-fuehrung-fuer-genusscard-besitzer/): Die GenussCard ist nicht nur die kostenlose Eintrittskarte zu über 120 Ausflugszielen in der Steiermark, sondern auch Ihr Ticket zu einer exklusiven Führung durch unsere Kaffeerösterei. Also gleich vorbeikommen und DEODATO ganz persönlich kennenlernen.
- [DEODATO auf Rädern: unser Coffee-Bike](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/deodato-auf-raedern-unser-coffee-bike/): Wenn Sie auch auf der Firmenfeier nicht auf Ihre heißgeliebte Tasse Kaffee verzichten möchten, bietet DEODATO die Lösung: Holen Sie sich Ihren Lieblingskaffee direkt ins Büro mit unserem Coffee-Bike. Unsere mobile Kaffee-Bar bringt Ihnen den perfekten Kaffee genau dorthin, wo Sie ihn wünschen.

## Seiten
- [GOLIATH Dekanter](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/goliath-dekanter/): Der GOLIATH Dekanter von der Genussvinothek Hütter – perfekt für Flaschen von 3 bis 18 Litern. 100% hand­gefertigt in der Steiermark, Österreich, aus gebürstetem Nirosta und montiert auf einer geölten Massivholz­platte aus Eiche.
- [Geschichte](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/geschichte/): Der eine impulsiv und entschlossen, der andere ruhig und besonnen – Christian und Thomas Hütter sind so unter­schiedlich wie ihre Kaffee­sorten und harmonieren doch perfekt miteinander. Was sie eint, ist ihre Liebe zum Genuss, die sie in Ludersdorf nach allen Regeln der Kunst zelebrieren.
- [DEODATO Kaffee](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/deodato-kaffee/): DEODATO bietet Ihnen eine Auswahl von acht einzigartigen Kaffeesorten, die in unserer Genussvinothek sorgfältig von Hand verlesen und schonend im Trommelröster geröstet werden. Die Bohnen dazu stammen aus den besten Regionen der Welt.
- [Vinothek & Kaffeerösterei](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/vinothek-kaffeeroesterei/): Unsere Genussvinothek in Ludersdorf / Gleisdorf ist ein echtes Familienunternehmen, und wir freuen uns, Ihnen bereits in der dritten Generation einen einladenden Ort für Genuss und Qualität zu bieten.
- [Über uns](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/): In der Genussvinothek Hütter stehen Genuss und Qualität an erster Stelle. Wir bieten erlesene Weine aus aller Welt, erstklassigen DEODATO Kaffee aus eigener Röstung sowie passende Kaffeemaschinen und Zubehör für Ihr perfektes Genusserlebnis.
- [Aktuelles](https://www.genussvinothek.at/ueber-uns/aktuelles/): In unserem News-Bereich bleiben Sie über aktuelle Neuigkeiten, Veranstaltungen und Angebote in der Genussvinothek Hütter auf dem Laufenden.
- [Genussvinothek Hütter](https://www.genussvinothek.at/): In der Genussvinothek Hütter finden Sie DEODATO Kaffee aus eigener Röstung, eine Auswahl an Weinen aus Österreich und internationalen Regionen sowie ausgewählte Delikatessen. Bestellen Sie bequem online oder besuchen Sie uns in Ludersdorf bei Gleisdorf.
- [Shop](https://www.genussvinothek.at/shop/): Wein, Kaffee, Delikatessen und Geschenke online kaufen. Herzlich willkommen in der Genussvinothek Hütter. Entdecken Sie in unserem Onlineshop eine erlesene Auswahl an Spitzenweinen, DEODATO Kaffee aus eigener Röstung, sowie eine verlockende Vielfalt an köstlichen Delikatessen.

## Produkte
- [DEODATO Office Blend](https://www.genussvinothek.at/kaffee/kaffeesorten/deodato-office-blend/): Eine ausgewogene Mischung aus brasilianischen Arabica-Bohnen und hochwertigen Robustabohnen. Kaffee im Unternehmen wird oft unterschätzt – dabei trägt guter Kaffee nicht nur zur Motivation im Arbeitsalltag bei, sondern hinterlässt auch bei Kunden und Geschäftspartnern einen positiven Eindruck. Der DEODATO Office Blend überzeugt mit schokoladigen Noten sowie einer weichen, runden Textur. Als vielseitiger Allrounder eignet sich diese Kaffee- und Espressomischung für unterschiedliche Zubereitungsmethoden und entfaltet ihr Aroma sowohl im Vollautomaten als auch im Siebträger. Die ausgewogene Kombination aus Arabica- und Robustabohnen sorgt für einen kräftigen Geschmack, eine schöne Crema und eignet sich ideal für Kaffee, Café Crema oder Espresso.
- [Weissburgunder Aktion](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/weissburgunder-aktion/): Weißburgunder Wg Michael 0,75 Ltr., Duft nach saftigen Äpfeln und geriebenen Mandeln, am Gaumen Steinobst. Passt perfekt als idealer Speisenbegleiter zu einfach allem
- [DEODATO mexiko](https://www.genussvinothek.at/kaffee/kaffeesorten/deodato-mexiko/): 100% Arabica, 100% biologisch und fair gehandelt. Mittelkräftiger Kaffee, schokoladig zarte Nougatnote, feine Würze am Gaumen mit einer dezenten Säure. Ein ausgesprochen schöner Vertreter aus Südamerika. DEODATO Kaffee aus eigener Röstung.
- [Zaatar](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/zaatar/): Zaatar kommt aus der Levante und ist dort als Za’atar bekannt. Die Gewürzmischung sagt zu jeder Geschmacksknospe „Sesam, öffne dich“: ein orientalisches und unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit geröstetem Sesam und mediterranen Kräuter.
- [Classic Louisiana BBQ Rub](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/classic-louisiana-bbq-rub/): Classic Louisiana ist eine universelle Gewürzmischung die beinahe für alles: Rind, Schwein, Lamm oder Gemüse. Dank dem scharfen Paprika und den aromareichen schwarzen und weißen Urwaldpfeffern verbreitet Classic Louisiana kräftig-vollen BBQ-Gout. Oregano und Thymian verfeinert die Mischung und gibt ihr eine schöne Ausgeglichenheit.
- [Kräuter der Provence](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/kraeuter-der-provence/): Ein Klassiker der Extraklasse. Kräuter der Provence, veredelt mit Lavendelblüten und gerösteten Kakaobohnen. Der Duft der Provence mit einem Hauch von Kakao. In diesen Kräutern der Provence versteckt sich ein ganz besonderes Zusammenspiel: Frische Lavendelblüten und geröstete Kakaobohnen spielen hier zwischen Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin und Bohnenkraut in einem einzigartigen Einklang und machen diese Kräuter der Provence zu einem Geschmackserlebnis. Fenchel und Anis runden das Ganze ab, Zitronenmelisse und Minze bringen Frische.
- [Steakpfeffer geschrotet](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/steakpfeffer-geschrotet/): Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule kreierte Pfeffermischung für Steaks: Eine perfekte Komposition, gemischt aus den verschiedenen Urwaldpfeffern von SoulSpice. Unsere Hochland-Pfeffer haben aufgrund ihres außergewöhnlich hohen Anteils an ätherischen Ölen ein besonders edles, feines und vielschichtiges Aroma. Diese Mischung aus schwarzem Pfeffer, Tellicherry Pfeffer und grünem Pfeffer ist eine optimal ausbalancierte Pfeffermischung zum Würzen von Steaks. Alle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund von Reifegrad und Verarbeitungsart. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Aufgrund des durch die Lagerung ausgelösten Fermentationsprozesses, werden die Früchte schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Beim grünen Pfeffer unterbindet man den Fermentationsprozess mit einer raschen Trocknung und bewahrt so die grüne Farbe der Körner.
- [Pétalos de Sal](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/petalos-de-sal/): Pétalos de Sal sind Steinsalzflocken aus Andalusien. Die Salzflocken entstehen durch unterirdische Wasseradern, die das eingeschlossene Steinsalz aus den unterirdischen Salzadern an die Oberfläche bringen. Dort wird das Salzwasser dann in Saline-Becken von der mediterranen Sonne und dem Wind getrocknet, so dass das Wasser verdampft und die Pétalos geerntet werden können. Durch diesen schonenden Trocknungsprozess bleiben alle Minerale und Spurenelemente, die durch das Wasser von dem unterirdischen Gestein gelöst wurden, erhalten. Die Steinsalzflocken werden von Hand geerntet. Ihre feine Textur und das ortsspezifische Vorkommen machen die Pétalos zu einer echten Besonderheit und Alternative zu  Fleur de Sel, welches aus Meersalz gewonnen wird.
- [Pfeffer Cuvée by Jan Hartwig](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/pfeffer-cuvee-by-jan-hartwig/): Feine Schärfe, meisterhaft komponiert Diese erlesene Pfeffer-Cuvée von 3-Sterne-Koch Jan Hartwig vereint die besten Pfeffersorten aus aller Welt in einer perfekt abgestimmten Mischung. Schwarzer und roter Kampot-Pfeffer, Kubeben-Pfeffer, Langer Pfeffer, Timut Pfeffer und weitere Sorten verleihen deinen Gerichten eine unvergleichlich vielschichtige Würze. Ob zu Fleisch, Gemüse oder in Soßen – diese Komposition bringt Tiefe, Eleganz und eine feine Schärfe. Ideal für alle, die höchste Qualität schätzen und genießen.
- [Chai Tee](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/chai-tee/): Chai (= Tee) ist das Nationalgetränk Indiens. Auf dem Markt, im Zug oder im Restaurant – Chai gibt es immer und überall. Besonders beliebt ist der Masala-Chai. Die ausgewählten Gewürze werden lange in Wasser eingekocht und danach mit Milch, Schwarztee und Zucker ergänzt. Wir haben unsere eigene Mischung mit Hilfe unseres indischen Partners und Gewürzspezialisten sorgsam entwickelt. Besonders freut uns, dass diese Mischung auch in Indien Erfolg hat und überzeugt. Der Tee wirkt belebend und gilt dank der verschiedenen Gewürzen auch als wohltuend. Wir genießen den Chai Tee vorwiegend im Winter. Er ist mit seinen vielseitigen Düften eine nicht-alkoholische Alternative zum Glühwein und verbreitet viel Gemütlichkeit und Wohlbefinden.
- [Mild Malabar](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/mild-malabar/): Unsere Curry-Mischung wurde so zusammengestellt, dass das Gewürz allen Gerichte einen ganz wunderbar abgerundeten aromatischen Geschmack verleiht. Die traditionelle Mischung aus Kurkuma und Bockshornklee haben wir mit Macis, Zimt und einer Prise Kardamom ergänzt, was ein ebenso feines wie vielseitiges Gewürz ergibt. Die leuchtend gelbe Farbe verdankt das Curry dem Kurkuma.
- [Porridge Spice](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/porridge-spice/): Good Morning, Sunshine! Mit dieser harmonischen und warmen Gewürzmischung startet der Tag definitiv mit dem richtigen Geschmack: Das Gewürz bringt Abwechslung in den cremigen Haferbrei und verfeinert neben Porridge auch Joghurt, Früchte, Desserts und Milchschaum. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen von Zimt, Tonka, Ingwer und Macis erzeugen eine wohlige Wärme, während der Hauch von Langpfeffer und Piment eine feine Balance schafft.
- [Spicy Bombay Curry](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/spicy-bombay-curry/): Chili und Ingwer verhelfen diesem Curry zu seiner angenehmen Schärfe, die jedoch mit Zimt und Macis abgemildert und differenziert wird. Zusätzlich runden Paprika und Pfeffer die Mischung perfekt ab. Spicy Bombay ist ideal für alle, die es gerne ein bisschen schärfer mögen. Damit Curry sein Aroma voll entfalten kann, muss es bei geringer Hitze angebraten werden. Direkter Kontakt mit dem Kochdunst sollte vermieden werden. Deshalb sollte man die benötige Menge Curry am besten in der offenen Hand oder mit einem Löffel dem Gericht beimischen.
- [Purple Curry](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/purple-curry/): Augen, Nase, Gaumen, Herz: So erobert einen diese außergewöhnliche Currymischung aus besten Bio-Zutaten, die farblich und aromatisch durch die perfekte Menge Hibiskusblüten veredelt wurde. Klassische Curryaromen, gepaart mit einem zarten Hauch von Hibiskus-Säure, lassen deine Gerichte und Gäste gleichermaßen erstrahlen.  Unser Bio Purple Curry ist keine Gegenbewegung zu klassischem Curry, sondern eine aromatische und moderne Fortsetzung alter Traditionen. Aromen-Choreografie: Erst steigt einem der anregende Hibiskusduft in die Nase, dann durchbricht die frische Säure das blumige Aroma und eröffnet dem komplexen Curry-Würzprofil die Bühne.
- [Tandoori Masala](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/tandoori-masala/): Die Tandoori Masala Gewürzmischung ist ein Klassiker der indischen Küche. Dieser würzige Rub wird zum Abschmecken von Fleisch (insbesondere Geflügel), aber auch von Panierkäse oder Gemüse verwendet. Die Zutaten werden traditionell in einem Tandoor-Ofen gekocht, der in Indien sehr verbreitet ist. Er wird verwendet, um viele Gerichte, wie das berühmte Naans oder das Tandoori-Huhn, mit seinem charakteristischen rauchigen und würzigen Geschmack zu bereichern. Der Paprika und der Chili verleihen der Mischung ihre rote Farbe und ihren charakteristischen scharfen Geschmack; Knoblauch, Koriander, Kümmel und Ingwer verleihen ihr Tiefe. Unser Tandoori Masala wurde von Chutnify, eines der besten indischen Restaurants in Berlin, entwickelt. Tandoori Masala wurde von Kundan Lal Gujral, dem Besitzer des Restaurants Moti Mahal in Delhi, bekannt gemacht. Obwohl das Huhn schon seit dem 16. Jahrhundert im Tandoor gekocht wird, wurde die Version von Gujral – knusprig von außen und leuchtend rot in der Farbe – ein großer Erfolg. In den späten 1940er Jahren war das Restaurant sehr bekannt und wurde von Berühmtheiten wie Nixon, J. F. Kennedy und Gandhi besucht.
- [Avocado Topping](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/avocado-topping/): Entdecke den besten Freund der Avocado – unser Avocado Topping. Verleihe deinem grünen Glück den letzten Schliff mit diesem knusprigen Topping. Schwarzkümmel, getrocknete Tomate und Steinsalzflocken sorgen für den tollen Crunch, während eine ausgewogene Kombination aus Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Pfeffer und einem Hauch von Chili die Mischung perfektioniert. Das Avocado Topping hebt nicht nur deinen Avocado-Toast in eine ganz neue Geschmacksdimension sondern passt auch hervorragend zu Guacamole, Bowls, Hummus und verleiht Salatdressings einen besonderen Kick. Ein absolutes Must-Have für jede moderne Küche.
- [Harissa](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/harissa/): Ein traditionelles Harissa sollte eigentlich so scharf sein, dass es einem die Tränen in die Augen treibt! Aber keine Angst: Unser Harissa ist nicht ganz so scharf. Diese Gewürzmischung aus dem Maghreb besteht überwiegend aus Chilis, Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch. Optisch werdet ihr eine Harissa-Paste kaum von Tomatenmark unterscheiden können. Spätestens auf der Zunge zeigt sich aber der Unterschied, denn die Schärfe ist für den europäischen Gaumen durchaus gewöhnungsbedürftig. Aber Harissa verstärkt unser Geschmacksempfinden, und wir nehmen fast alle Speisen intensiver wahr – mit Olivenöl ergibt das einen tollen Dip!
- [Holy Greek](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/holy-greek/): Abendland trifft auf Morgenland: Holy Greek ist das mediterrane Gewürz mit arabischen Einfluss. Aufbauend auf der Gewürzbasis aus Majoran und Oregano machen Paprika, Rauchsalz und Sumach diese Gewürzmischung zu einer einzigartigen Geschmacks-Odysee. Ob Feta-Gerichte, Gyros oder Susukakia, dieser Grieche weiß mit ihnen umzugehen.
- [Garam Masala](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/garam-masala/): Garam Masala ist einer der indischen Klassiker. In Hindi bedeutet Garam “heiß” und Masala “Gewürze”. Garam meint damit nicht die Schärfe der Mischung, sondern die Intensität der Gewürze und die „heiße “ Wirkung, die sie im Körper, vor allem beim Stoffwechsel hervorrufen und für die Garam Masala in der ayurvedischen Küche geschätzt wird. Die Gewürze, die zur Herstellung eines Garam Masala verwendet werden, unterscheiden sich je nach Region und können in Indien stark differieren.  Kreuzkümmel-, Koriander-, Ingwer-, Pfeffer- und Fenchelsamen sind die Grundzutaten unseres Garam Masala. Sie werden durch Muskatblüte, Zimt und Kardamom ergänzt, was der Mischung ihre runde Sanftheit verleiht. Da die indische Küche wesentlich die Kulinarik der Inseln La Réunion und Mauritius beeinflusst, gibt es den Garam auch als Massalé auf La Réunion und als Massala auf Mauritius.
- [Fermentierter Kampotpfeffer](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/fermentierter-kampotpfeffer/): Achtung, Suchtgefahr! Einmal probiert und man kann nicht genug davon bekommen. Der frisch gesalzene Kampot Pfeffer aus der renommierten Region Kampot in Kambodscha ist ein einzigartiges Produkt, das Gerichten eine unvergleichliche Raffinesse verleiht. Die jungen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und sorgfältig entkernt. Durch einen komplexen Fermentationsprozess mit Kampot Salz entsteht sein intensiver Geschmack, der dem frischen grünen Pfeffer ähnelt. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine knackige Konsistenz aus und wird von Sterneköchen und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt. Die Pfefferkörner können als kreativer Aperitif serviert werden. Sie eignen sich aber auch hervorragend für rote Fleischgerichte und verleihen Salaten und Bowls einen besonderen Geschmack. Desserts erhalten mit diesem Pfeffer einen überraschenden Twist. Wichtiger Hinweis: Der Pfeffer sollte nicht gekocht werden, um seine knackige Textur zu bewahren.
- [Zitronenpfeffer](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/zitronenpfeffer/): Soul & Spice. Die feinste Auswahl unseres Urwald Pfeffers aus Kerala trifft auf sonnengereifte Zitronen und die belebende Frische von Zitronengras, Myrte und Eisenkraut. Diese harmonische Kombination verleiht Gerichten eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und eine erfrischende Zitrusnote. Egal, ob für Fisch, Meeresfrüchte oder Geflügel – ein Frischekick ist garantiert. Die Mischung rundet aber auch Gemüse und Salate ab und eignet sich perfekt für Kräuterbutter und Dipsaucen.
- [Schwarzer Malabar Urwaldpfeffer](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/schwarzer-malabar-urwaldpfeffer/): Dieser einzigartige Malabar-Pfeffer hat ein besonders edles Aroma und einen sehr feinen, vielschichtigen Geschmack. Schwarzer Pfeffer ist schärfer als grüner und aromatisch-pikanter, jedoch milder als weißer Pfeffer. Alle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund ihres Reifegrades und der Art ihrer Verarbeitung. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Durch die Fermentationsprozesse werden sie schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Die Erntemengen sind eher bescheiden, dafür ist das Aroma dieses Pfeffers unglaublich intensiv. Es werden ausschließlich die indigenen, vom Aussterben bedrohten und extrem aromatischen Pfeffersorten jener Bauern verwendet, die seit Generationen in Stammgemeinschaften traditionellen Gewürzanbau betreiben.
- [Roter Kampot Pfeffer](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/roter-kampot-pfeffer/): Der exklusive Rote Kampot Pfeffer für wahre Feinschmecker! Dieser außergewöhnliche Pfeffer aus Kambodscha hat sich weltweit einen Ruf als eine der kostbarsten Pfeffersorten erworben und wird nur an auserlesenen Orten kultiviert. Die Entstehung dieser köstlichen Pfefferkörner ist das Ergebnis mühsamer Handarbeit. Nur die leuchtend roten Beeren werden mit größter Sorgfalt und Präzision einzeln von den Pfeffersträuchern gepflückt. Anschließend werden sie gewaschen, gebrüht und unter der warmen Sonne getrocknet, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu einer intensiven Vollendung zu bringen. Der Rote Kampot Pfeffer zeichnet sich durch intensive Frucht- und Tabakaromen aus. Im Vergleich zum Schwarzen Kampot Pfeffer präsentiert er sich mit einer sanfteren Schärfe und begeistert mit Nuancen von Datteln, Honig und reifen roten Früchten. Frisch gemahlen verleiht er deinen Gerichten – insbesondere Salaten und Desserts – eine faszinierende Geschmacksnote, vor allem wenn diese sich auf Erdbeeren entfaltet. Er harmoniert zudem hervorragend mit rotem Fleisch und bringt dessen Aromen stark zur Geltung.
- [Aglio & Olio](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/aglio-olio/): Der italienische Klassiker in seiner einfachsten Form, aber mit großem Wow-Effekt: Unser Aglio Olio-Gewürz verkörpert das Herz der Italianità. Diese fein abgestimmte Mischung aus Knoblauch, Paprika, Chiliflocken, Petersilie und einem Hauch von Pfeffer bringt in nur 5 Minuten ein köstliches Pasta-Gericht auf deinen Teller. Für 150 g Spaghetti lediglich 1,5 TL des Gewürzes in Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Spaghetti sehr al dente dazugeben und mit etwas Nudelwasser fertig garen, bis alles absorbiert ist. Nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen und genießen. Schnell, einfach und köstlich.
- [Orangenpfeffer](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/orangenpfeffer/): Unser bester Urwaldpfeffer aus Kerala vereint sich mit der verlockenden Essenz fruchtiger valencianischer Orangen und ergibt eine fruchtig-pikante und zugleich leicht süßliche Geschmacksnote. Unser Orangenpfeffer verleiht Gerichten eine Prise geheimnisvoller Exotik und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung asiatischer Gerichte wie Ente und Geflügel. Er passt auch wunderbar zu Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten und harmoniert besonders gut mit bitteren Salatsorten.
- [5 Spices Wokgewürz](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/5-spices-wokgewuerz/): Der Klassiker der Chinesischen Küche. Wie vieles aus der Chinesischen Kultur ist auch das Wok Gewürz ein gut durchdachtes Meisterwerk. Basierend auf der Yin & Yang Philosophie sorgen hier süßscharfe Töne und prickelnd frische Aromen für eine unverkennbare Geschmacksbalance, die man so nur von der chinesischen Küche kennt. Das Wok Gewürz ist inspiriert vom 5 Spices Gewürz aber mit 13 Gewürzen! What the Wok? Auch ein durchdachtes Meisterwerk kann weitergedacht werden. Wir waren so verrückt und haben die fünf Grundzutaten Szechuan-Pfeffer, Sternanis, Fenchel, Zimt und Gewürznelken mit 8 weiteren Zutaten wie dem grapefruitartigen Timut-Pfeffer verfeinert und mit Zitronengras abgerundet.
- [Piment](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/piment/): Piment, auch Nelkenpfeffer oder Jamaikapfeffer genannt, sind die getrockneten braungrauen Beeren des Piment- oder Nelkenpfefferbaumes – ein Wunderwerk an Aromen aus Muskat, Zimt, Nelken und Pfeffer, weshalb er auch als Viergewürz oder Allspice bezeichnet wird. Piment kann auch als Ersatz für Muskat oder Nelken verwendet werden. Piment eignet sich für Gebäck ebenso wie für herzhafte Fleisch- und Kartoffelgerichte. In Kombination mit Lorbeer und Wachholder verhilft Piment marinierten Speisen zu einem unverwechselbaren Geschmack. Piment enthält ätherische Öle, v.a.  Eugenol, das auch in der Gewürznelke enthalten ist. Die Körner bzw. Beeren werden getrocknet und dadurch runzelig, dunkelbraun, und ähnlich groß wie Pfefferkörner.
- [Kurkuma Gemahlen](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/kurkuma-gemahlen/): Die außergewöhnliche Bio-Kurkuma aus Kampot, Kambodscha hat einen einzigartigen intensiven Geschmack, der selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert.  Diese kostbare Kurkuma zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Kurkumin aus, was ihr Aroma und ihre Farbe noch weiter verstärkt und sie wie frisches Kurkuma schmecken lässt.  Kurkuma ist ein zentraler Bestandteil der Indischen Curries und harmoniert gut mit verschiedenen Linsen-, Bohnen- und Gemüsegerichten. Bei der Ernte unserer Bio-Kurkuma wird der Wurzelstock der Pflanze vorsichtig herausgehoben und die kleinen gelborangefarbenen Wurzelfinger von Hand abgebrochen, gewaschen, gehäutet und über 15 Tage getrocknet. Nur so erreichen wir diesen intensiven Geschmack in leuchtendem Gelb. Dank seiner ausgeprägten anti-oxidativen Wirkung wird die Kurkuma auch hierzulande als wichtiges Heilmittel geschätzt. Es wirkt entzündungshemmend, reinigend und gilt sogar als krebshemmend.
- [Lammgewürz by Jan Hartwig](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/lammgewuerz-by-jan-hartwig/): Das gewisse Etwas für Lamm und auch Gemüsegerichte Das Lammgewürz von 3-Sterne-Koch Jan Hartwig wurde entwickelt, um Lammgerichte mit einer harmonischen Mischung aus Schabzigerklee, Rosmarin, Salbei, Dill, Lavendel und der sanften Schärfe von Pfeffer zu verfeinern. Abgerundet durch eine frische Zitronennote, bringt es den natürlichen Geschmack von Lammfleisch perfekt zur Geltung. Diese vielseitige Komposition passt ebenso hervorragend zu anderen Fleischarten und vegetarischen Gerichten wie Karotten, Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln – für florale und herbe Akzente in deinen Gerichten.
- [Muskatblüte](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/muskatbluete/): Muskatblüte, auch Macis genannt, ist ein Gewürz, das wie die Muskatnuss vom Muskatbaum gewonnen wird. Zwar sieht es wie eine Blüte aus, ist jedoch nicht die Blüte des Muskatbaums, sondern der wertvolle getrockneten Samenmantel der Muskatnuss. Muskatblüte schmeckt aromatisch, würzig und warm, in seiner Entfaltung blumiger und feiner als die Muskatnuss. Macis kann Muskatnuss ersetzen, jedoch nicht umgekehrt, denn Macis ist feiner, mannigfaltiger und milder als die Muskatnuss. Macis verleiht Cremes, eingemachten Früchten, Suppen, Saucen, Fleischpasteten oder alkoholischem Punsch ein besonderes, fein-süßliches Aroma. Muskatblüte ist zudem auch Bestandteil verschiedener indischer Currys. Vor 900 Jahren sagte Hildegard von Bingen von der Muskatnuss, dass sie nicht nur „große Wärme und vortreffliche Kräfte“ gebe, sondern ihr Genuss das Herz des Menschen öffne: „Sie läutert sein Gefühl und verschafft ihm guten Verstand“. Besonders im Winter kann Macis die Stimmung aufhellen und in seinem Reichtum von Aromen an den Sommer erinnern.
- [Grüner Malabar Pfeffer](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/gruener-malabar-pfeffer/): Der grüne Malabar Pfeffer hat einen außergewöhnlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen und ein edles Aroma. Wegen der frühen Ernte weist der grüne Pfeffer eine milde Schärfe auf und ist im Aroma weicher und weniger scharf als schwarzer Pfeffer. Mit einer raschen Trocknung unterbindet man den Fermentationsprozess und bewahrt die grüne Farbe der Körner. Grüner Pfeffer kann zum Würzen von fast allen Gerichten verwendet werden und harmoniert mit vielen Gewürzen. Er vereint leichte Schärfe mit einem fruchtigen Aroma, das in solchem Reichtum weder der schwarze noch der weiße Pfeffer aufweisen. Die Bauern, die in Stammesgemeinschaften leben und seit Generationen traditionellen Gewürzanbau betreiben, verwenden ausschließlich ihre aromatischen, traditionellen Pfeffersorten, die vom Aussterben bedroht sind. Die Erntemengen sind nicht groß, dafür ist das Aroma des grünen Pfeffers unglaublich intensiv. Die Körner werden naturbelassen in Fässer gefüllt und ohne Zwischenhandel nach Deutschland verschifft.
- [Cayennepfeffer](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/cayennepfeffer/): Cayennepfeffer ist nicht wie der Name vermuten lässt eine Pfeffersorte, sondern – wie auch Chili – mit der Paprika verwandt. Korrekter wäre es demnach eigentlich, von der Chillisorte Cayenne zu sprechen. Die roten Früchte werden schonend getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver vermahlen.  Es gibt eine Vielzahl von Chillisorten, die in ihrer Schärfe deutlich variieren. Unser Cayenne hat eine leuchtend rote Farbe und eine mittlere, aber intensive Schärfe. Verantwortlich hierfür ist der relativ hohe Capsaicin-Gehalt – zwar ist er deutlich schärfer als Paprika rosenscharf, Birdseye Chili ist jedoch noch einmal eine Stufe schärfer.
- [Sumach](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/sumach/): Sauer macht köstlich: Sumach ist besonders im östlichen Mittelmeerraum verbreitet und wird in der Türkei gern als Tischgewürz gereicht. Für die Gewinnung wird das rote Fruchtfleisch des immergrünen Färberbaumes getrocknet und zu Pulver gemahlen. Unser Sumach überzeugt durch seine angenehme Säure, die perfekt von fruchtigen bis leicht herben Noten ergänzt wird. Er ist besonders fein und zu 100% rein, ohne die manchmal übliche Zugabe von Salz.
- [Berbere by Pascal Haag](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/berbere-by-pascal-haag/): Mit der Berbere-Gewürzmischung taucht man in die Geschmackswelt der äthiopischen und der eritreischen Küche ein und verleiht Gerichten eine feine scharf-würzige Geschmacksnote. Viele traditionelle Gerichte in diesen beiden Ländern sind vegetarisch, gerade deshalb lassen sich mit der Berbere-Gewürzmischung unzählige vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereiten.
- [Sri Lanka Curry](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/sri-lanka-curry/): Gut geröstet für eine besondere Curry Zeit: das Sri Lanka Curry mit gerösteten Gewürzen. Dieses Sri Lanka Curry Gewürz entstand nach einer inspirierenden Koch-Session mit unseren Kleinbauern aus Sri Lanka. Das Besondere der sri-lankischen Küche ist das Rösten der Gewürze, was dem Sri Lanka Curry eine dunkle Farbe, aber eben auch ein sehr besonders intensives und sehr einzigartiges Aroma schenkt. Um diesen speziellen Geschmack so gut es geht einzufangen, rösten wir unsere Gewürze selbst – hier in Bad Tölz.
- [Biryani Masala](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/biryani-masala/): Biryani ist ein Reisgericht aus Südasien, das ursprünglich aus der Küche indischer Muslime stammt. Das äußerst beliebte Gericht wird von Region zu Region leicht unterschiedlich zubereitet. Bei Biryani wird Reis zusammen mit Gemüse und Fleisch gekocht. Mit unserer Gewürzmischung kannst du dieses ganz einfach zuhause nachkochen und dich dabei augenblicklich in die belebten Strassen von Madras oder Bangalore versetzen lassen.
- [Ceylon Zimt Gemahlen](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/ceylon-zimt-gemahlen/): Unser Ceylon Zimt schmeckt aromatisch, süß, angenehm, warm. Er schmeckt weniger feurig als die Cassia Zimtarten. Er eignet sich deshalb zur Abrundung von Getränken, Desserts aber auch Fleisch- und Gemüsegerichten. Er mischt sich gut mit Vanille und Nelken, ebenso mit Koriander und Muskat.
- [Tonkabohnen Gemahlen](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/tonkabohnen-gemahlen/): Tonkabohnen haben ein blumig-süßliches Aroma, ihr Geschmack erinnert an Vanille und Mandel. Die Tonkabohne findet Verwendung in feinen Desserts und Süßspeisen. So kannst du mit Tonkabohnen Cremes, Kuchen, süßes Gebäck oder Eis veredeln. Besonders gut macht sich ihre feine blumige Note beispielsweise in Panna Cotta oder Crème Brulée. Aber auch herzhafte Gerichte wie Rotkraut, Kürbissuppe oder Kartoffelbrei kannst du mit dem wunderbaren Geschmack von Tonkabohnen verfeinern.
- [Wildgewürz](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/wildgewuerz/): Kräftige Würze für Wildgerichte Du suchst nach einer kräftigen Note, die deinen Wildgerichten das gewisse Etwas verleiht? Die von 3-Sterne-Koch Jan Hartwig kreierte Wildgewürzmischung vereint Wacholder, Schabzigerklee Piment und Nelken in einer harmonischen Komposition mit einer perfekt abgestimmten Schärfe von Pfeffer. Diese Gewürzmischung sorgt für eine unverwechselbare Tiefe in Wildgerichten und Schmorgerichten. Ob kurzgebratene Speisen wie Hirschrücken oder langzeitgegartes Wild wie Rehragout – das Wildgewürz bringt den vollen Geschmack von Wildfleisch zur Geltung.
- [Knoblauch](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/knoblauch/): Entdecke die Würzkraft unseres Bio-Knoblauch Granulats aus dem Herzen der süditalienischen Region Kalabrien, berühmt für fruchtbaren Boden und das sonnenverwöhnte Klima. Der gemahlene, fertige Knoblauch hat eine grobe Körnung und kann wie frisch gehackter Knoblauch beim Kochen, Würzen und Backen verwendet werden. Es gilt eine einfache Faustregel: 1 TL Knoblauchgranulat (leicht gehäuft) = 1 Knoblauchzehe.
- [Bolognese](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/bolognese/): Ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, den wir alle lieben: Bolognese. Mit unserer Gewürzmischung wird sie authentisch zubereitet, genau wie bei der Nonna aus Italien. Das Rezept unserer Bolognese-Gewürzmischung wurde von Nonna Noemi überliefert, der Schwiegergroßmutter von Philipp Schmitz, der dieses Gewürz mit großer Sorgfalt hergestellt hat. Was macht unser Gewürz so besonders? Die Nelke, die still und heimlich das Rampenlicht erobert. Ihr intensiver Duft beim Öffnen übertrifft alle Erwartungen und verfeinert sowohl Hackfleisch als auch pflanzliche Alternativen. Das Ergebnis: eine perfekte Bolognese-Sauce, die hervorragend zu deiner Lieblingspasta, in einer Lasagne oder als herzhafte Basis für eine Baked Potato passt. Empfohlen wird die Zugabe von einem Teelöffel pro 500 Gramm Hackfleisch oder Fleischalternative, um den authentischen Geschmack zu erreichen.
- [Rotes Salz by Meta Hildebrand](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/rotes-salz-by-meta-hildebrand/): Das Rote Salz – Metas Kreation voller Farbe und Geschmack! Dieses besondere Salz, kreiert von TV-Köchin Meta Hiltebrand, ist inspiriert von ihrer Liebe zur Roten Bete und verleiht deinen Gerichten eine erdige Note mit einer erfrischenden Säure. Mit Steinsalz, Rote Bete, Kakaonibs und Hibiskus bringt es nicht nur intensiven Geschmack, sondern auch eine leuchtende Farbe auf deinen Teller. Perfekt für Schmorgerichte, Rindfleisch, Salate und mehr. Ob zum Verfeinern oder als Finish – dieses von Meta kreierte Salz ist ein echter Hingucker und geschmacklicher Gamechanger!
- [Ingwer Gemahlen](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/ingwer-gemahlen/): Soul & Spice, Die zitronig-scharfen Geschmacksnuancen des Ingwers passen hervorragend zu würzigen Spezialitäten aus aller Welt. Ingwer schmeckt auch als Tee phänomenal und wirkt wärmend bei Erkältung, etwa in Winter Power-Smoothies oder Suppen.
- [Ocean Umamin](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/ocean-umamin/): Soul & Spice,  „ESST MEER GEMÜSE“ Schon einmal veganen Räucherlachs probiert? Mit den Aromen des Ocean Umamis verwandelt sich Paprika, Wassermelone oder Karotte im Handumdrehen in die norwegische Köstlichkeit (ganz ohne Fisch). Durch Noriblätter und Dulse-Algen aus dem Atlantik, die mit der Prise einiger unserer leckersten Gewürze abgeschmeckt werden, entsteht der aromatische Meer-Geschmack für mehr Geschmack.
- [Umami Topping](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gewuerze-senf/umami-topping/): Soul & Spice, „FÜR SALATE, SUPPEN UND BOWLS“ Crunch Crunch, hier kommen geröstete Nüsse, Sesam und Gewürze als unglaublich leckeres Topping! Ideal zum Abschmecken von Salaten, Suppen und Bowls – aber eigentlich wollen wir bei keinem Gericht mehr ohne!
- [Bründlmayer Rosé Brut](https://www.genussvinothek.at/wein/schaumwein/bruendlmayer-rose-brut-2/): Bründlmayer Rosé Brut WG Bründlmayer 1,5 Ltr., Fruchtig- würziger Duft, Aromen von Kirschen, Walderdbeeren & Grapefruit, cremige Hefenoten, elegante Säure Passt perfekt: zu Fisch, Geflügel und zu exotischen Gerichten
- [DEODATO cappuccino](https://www.genussvinothek.at/kaffee/kaffeesorten/deodato-cappuccino/): Eine tolle Mischung aus Pearl Mountain, Brazil und hochwertigen Robustabohnen. Zeichnet sich durch schokoladige Noten und eine weiche, runde Textur aus. Ein Allrounder, eignet sie sich perfekt für verschiedene Zubereitungsmethoden. Ideal für die Espressomaschine, macht aber auch im Vollautomaten eine gute Figur. DEODATO Kaffee aus eigener Röstung.
- [Gemischter Satz](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/gemischter-satz/): Gemischt ausgepflanzt, gemeinsam gelesen und vergoren: Der Gemischte Satz ist Wein gewordene Diversität. Die Vielfalt an Düften, Aromen und Charakteren der unterschiedlichen Rebsorten erzeugt ein spannendes Spiel von Trinkfreude und Tiefe. Gemischter Satz, Wg. Steinschaden, 0,75 Ltr.
- [Muskateller Traubensaft Frizzante](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/muskateller-traubensaft-frizzante/): Muskateller Traubensaft Frizzante. Intensiver Duft nach Holunder, exotischen Früchten und Trauben. Ein wunderbarer Aperitif vom Weingut Michael.
- [Gelber Muskateller Traubensaft](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/gelber-muskateller-traubensaft/): Gelber Muskateller Traubensaft Wg Michael 0,70 Ltr.
- [Morillon](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/morillon/): Morillon Wg. Frauwallner 0,75 Ltr., getrocknete Früchte, exotisch,intensiv, zarter Schmelz
- [Holzkiste für 2 Flaschen](https://www.genussvinothek.at/wein/zubehoer/holzkiste-fuer-2-flaschen/): Holzkiste mit Schiebedeckel, passend für 2 Flaschen Wein.
- [Kaffee Kennenlernpaket](https://www.genussvinothek.at/geschenke/kaffee-kennenlernpaket/): 4 Sorten DEODATO zum Kennenlernen – von mild bis kräftig, von 100% Arabica bis zum ausgewogenen Cuvée, von konventionell bis bio & fair.
- [Prosecco mit Schokolade „Mit Liebe“](https://www.genussvinothek.at/geschenke/prosecco-mit-schokolade-mit-liebe/): Prosecco aus dem Kerngebiet Valdobbiadene vom Top-Produzenten Bortolin Angelo. Beschreibung: feine, anhaltende Perlage, fruchtiger Duft, sehr vielschichtig, dezenter Restzucker Milchschokolade mit Himbeeren und Kakao Nibs – 38% Kakaoanteil.  Fein-fruchtige Milchschokolade mit crunchigen Kakaokernen. Die gefriergetrockneten Himbeeren werden bereits beim Vermahlen in die Schokolade (auf Basis unser hausgemachten Cuvée Milchschokolade aus Bohnen aus Venezuela und der Dom. Rep.) gegeben.  
- [Cioccolato Scorze Arancia](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/suesses/cioccolato-scorze-arancia/):  Cioccolato Scorze Arancia, Ciomod
- [Cioccolato Caffe](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/suesses/cioccolato-caffe/): Cioccolato di Caffe, Ciomod
- [Jahrgangssardinen 2022](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/konserven/jahrgangssardinen-2022/): Jahrgangssardinen Solene Debies "Soire d'ete, la Belle Iloise
- [Cortijo de Sartenja Sals para Patatas Bravas](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/knabbereien/cortijo-de-sartenja-sals-para-patatas-bravas/): Sauce für Kartoffeln „patatas bravas“ | Herrlich sonnengereifte Tomaten aus Vegas del Guadiana (Extremadura) werden mit Zwiebeln, Apfelessig, nativem Olivenöl extra, Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver bittersüß, Chili-Pfeffer und Meersalz zur perfekten Sauce für Patatas Bravas oder zu Kartoffelchips kombiniert. Glutenfrei und ohne zugesetzten Zucker. Cortijo de Sartenja Sals para Patatas Bravas
- [Risotto al Vino](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/reis/risotto-al-vino/): Risotto al Vino, Greenomic
- [Sugo Chef Francesco Basilico](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/sugos-pesto/sugo-chef-francesco-basilico/): Sugo Chef Francesco Basilico, Greenomic
- [Sugo di Pomodoro Tradizionale](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/sugos-pesto/sugo-di-pomodoro-tradizionale/): Sugo di Pomodoro Tradizionale, Greenomic
- [Sugo di Pomodoro al basilico](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/sugos-pesto/sugo-di-pomodoro-al-basilico/): Sugo di Pomodoro al basilico, Greenomic
- [Sugo da Mamma](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/sugos-pesto/sugo-da-mamma/): Sugo da Mamma, Greenomic
- [Butterfly 1960’S](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/pasta/butterfly-1960s/): Butterfly 1960'S, Greenomic
- [Fussilli Napoletani](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/pasta/fussilli-napoletani/): Fussilli Napoletani, Greenomic
- [Bio Fettuccine Classic](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/pasta/bio-fettuccine-classic/): Spaghetti al limone, Greenomic
- [Pasta Rose Lunghi Bucati](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/pasta/pasta-rose-lunghi-bucati/): Spaghetti al Pasta Rose Lunghi Bucati, Greenomic
- [Spaghetti al limone](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/pasta/spaghetti-al-limone/): Spaghetti al limone, Greenomic
- [Spaghetti Tricolore](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/pasta/spaghetti-tricolore/): Spaghetti Tricolore, Greenomic
- [Chuno](https://www.genussvinothek.at/delikatessen/suesses/chuno/): Mayer Schoko
- [Geschenkset „Glühwein“](https://www.genussvinothek.at/geschenke/geschenkset-gluehwein/): Österreichischer Qualitätswein mit einem tollen Gewürz, dazu feinste Schokolade aus der Steiermark im schicken Geschenkskarton
- [Noa 2019](https://www.genussvinothek.at/wein/rotwein/noa-2019/): Noa IGT 0,75 Ltr., Cusumano Sizilien,Würziger Duft, ein Hauch von Oregano, dunkle Beeren, am Gaumen reife Zwetschken & dunkle Schokolade, feines Tannin
- [Fuxbau Waldbeere](https://www.genussvinothek.at/hochprozentiges/fuxbau-waldbeere/): Der fruchtige Ginlikör Spezielle Zutaten: Waldheidelbeeren, HImbeeren, Zitronenmelisse, Verbene Sehr hoher Fruchtanteil Nur mit Akazien Honig gesüßt 100% natürliche Zutaten Handgemacht in Österreich Pur oder als Gin Tonic Verkostungsnotiz Waldbeere: fruchtig, würzig, waldig
- [Fuxbau Distilled Gin](https://www.genussvinothek.at/hochprozentiges/fuxbau-distilled-gin/): Spezielle Zutaten: Vogelbeeren, Fichtensprossen, Zirbe 100% natürliche Zutaten Handgemacht in Österreich Pur auf Eis oder als Gin Tonic Botanicals separat mazeriert und destilliert 44% Vol. Alkohol Ausgezeichnete Basis für viele Cocktails Verdünnt mit hauseigenem Quellwasser Ohne Aroma- & Zusatzstoffe Verkostungsnotiz: frisch, waldig, würzig
- [Fuxbau Distilled Gin (0,50 Liter)](https://www.genussvinothek.at/hochprozentiges/fuxbau-distilled-gin-050-liter/): Spezielle Zutaten: Vogelbeeren, Fichtensprossen, Zirbe 100% natürliche Zutaten Handgemacht in Österreich Pur auf Eis oder als Gin Tonic Botanicals separat mazeriert und destilliert 44% Vol. Alkohol Ausgezeichnete Basis für viele Cocktails Verdünnt mit hauseigenem Quellwasser Ohne Aroma- & Zusatzstoffe Verkostungsnotiz: frisch, waldig, würzig
- [Setzberg Grüner Veltliner Smaragd 2022](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/setzberg-gruener-veltliner-smaragd-2022/): Setzberg Grüner Veltliner Smaragd 2022, Kühlfruchtiges wie würzebetontes Bukett, straffe und saftige Aromatik nach Apfel, Darjeeling-Tee, zarte Kräuteraromen, mittlerer Körper, reife Apfelfrucht, feiner Säurebogen mineralisch-salzig im Finale, eleganter Speisenbegleiter.
- [Epic Wine Pinot Noir](https://www.genussvinothek.at/wein/rotwein/epic-wine-pinot-noir/): Noten von Kirsche und Vanile in der Nase. Am Gaumen zeigt dieser Wein einen eleganten Charakter mit einem schönen Finish. In der originalen Holzkiste von Alturis.
- [Epic Wine Pinot Noir (1,50 Liter)](https://www.genussvinothek.at/wein/grossflaschen/epic-wine-pinot-noir-150-liter/): Noten von Kirsche und Vanile in der Nase. Am Gaumen zeigt dieser Wein einen eleganten Charakter mit einem schönen Finish. In der originalen Holzkiste von Alturis.
- [Est Weizen Bier](https://www.genussvinothek.at/bier/est-weizen-bier/): Est Weizen Bier aus dem Friaul, nicht gefiltert oder pasteurisiert. Weizenbier, komplex und eleganter Geschmack, exotisch im Abgang. Trinktemperatur: 8-10 Grad, Weissweinglas
- [Ipa Italian Pale Ale (0,75 Liter)](https://www.genussvinothek.at/bier/ipa-italian-pale-ale-075-liter/): Bier aus dem Friaul, nicht gefiltert oder pasteurisiert. Helles IPA mit orangen Reflexen. In der Nase starker Duft nach Zitrusnoten. Am Gaumen vollmundig und leicht bitterer Abgang. Ideal zu würzigen Speisen, Braten und Blauschimmelkäse. Trinktemperatur: 8-10 Grad, Weissweinglas
- [Ipa Italian Pale Ale](https://www.genussvinothek.at/bier/ipa-italian-pale-ale/): Bier aus dem Friaul, nicht gefiltert oder pasteurisiert. Helles IPA mit orangen Reflexen. In der Nase starker Duft nach Zitrusnoten. Am Gaumen vollmundig und leicht bitterer Abgang. Ideal zu würzigen Speisen, Braten und Blauschimmelkäse. Trinktemperatur: 8-10 Grad, Weissweinglas
- [Nord Bionda Bier (1,50 Liter)](https://www.genussvinothek.at/bier/nord-bionda-bier-150-liter/): Bier aus dem Friaul, nicht gefiltert oder pasteurisiert. Leichter Körper und Aromen mit warmen Tönen. Es schmeckt hervorragend zu einfachen Gerichten, Krustentieren, Weichkäse und weißem Fleisch. Trinktemperatur: 8-10 Grad, Weissweinglas.
- [Nord Bionda Bier ( 0,75 Liter)](https://www.genussvinothek.at/bier/nord-bionda-bier-075-liter/): Bier aus dem Friaul, nicht gefiltert oder pasteurisiert. Leichter Körper und Aromen mit warmen Tönen. Es schmeckt hervorragend zu einfachen Gerichten, Krustentieren, Weichkäse und weißem Fleisch. Trinktemperatur: 8-10 Grad, Weissweinglas Nord Bionda Bier ( 0,75 Liter)
- [Nord Bionda Bier](https://www.genussvinothek.at/bier/nord-bionda-bier/): Bier aus dem Friaul, nicht gefiltert oder pasteurisiert. Leichter Körper und Aromen mit warmen Tönen. Es schmeckt hervorragend zu einfachen Gerichten, Krustentieren, Weichkäse und weißem Fleisch. Trinktemperatur: 8-10 Grad, Weissweinglas Nord Bionda Bier Gjulia
- [Ovest Ambrata Bier (1,50 Liter)](https://www.genussvinothek.at/bier/ovest-ambrata-bier-150-liter/): Ovest Ambrata Bier 1,50 lt. Brauerei Gjulia Bier aus dem Friaul, Nicht gefiltert oder pasteurisiert. In der Nase karamellisierte Noten. Am Gaumen verschmelzen die Note Süßgkeiten mit zart bitteren Nachgeschmack. Gute Paarung mit rotem Fleisch und gegrilltem, passt auch sehr gut zu gereiftem Käse. Trinktemperatur: 10-12 Grad, großes Weissweinglas
- [Ovest Ambrata Bier (0,75 Liter)](https://www.genussvinothek.at/bier/ovest-ambrata-bier-075-liter/): Bier aus dem Friaul, Nicht gefiltert oder pasteurisiert. In der Nase karamellisierte Noten. Am Gaumen verschmelzen die Note Süßgkeiten mit zart bitteren Nachgeschmack. Gute Paarung mit rotem Fleisch und gegrilltem, passt auch sehr gut zu gereiftem Käse. Trinktemperatur: 10-12 Grad, großes Weissweinglas
- [Ovest Ambrata Bier](https://www.genussvinothek.at/bier/ovest-ambrata-bier/): Bier aus dem Friaul, Nicht gefiltert oder pasteurisiert. In der Nase karamellisierte Noten. Am Gaumen verschmelzen die Note Süßgkeiten mit zart bitteren Nachgeschmack. Gute Paarung mit rotem Fleisch und gegrilltem, passt auch sehr gut zu gereiftem Käse. Trinktemperatur: 10-12 Grad, großes Weissweinglas Ovest Ambrata Bier
- [Nice Wine Chardonnay (1,50 Liter)](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/nice-wine-chardonnay-150-liter/): Intensive Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, mit dem Duft von Vanille und reifen Früchten, am Schönheitsschalat ist es entschieden und beharrlich. Kombination mit kräftigen ersten Gängen, Käse im mittleren Alter, leckerem Fisch, weißem und gebratenem Fleisch. In der originalen Holzkiste von Alturis.
- [Nice Wine Chardonnay](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/nice-wine-chardonnay/): Intensive Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, mit dem Duft von Vanille und reifen Früchten, am Schönheitsschalat ist es entschieden und beharrlich. Kombination mit kräftigen ersten Gängen, Käse im mittleren Alter, leckerem Fisch, weißem und gebratenem Fleisch.
- [Cuvée Madre Blanc de Noir Brut (1,50 Liter)](https://www.genussvinothek.at/wein/rosewein/cuvee-madre-blanc-de-noir-brut-150-liter/): Spumante aus Pinot Noir Zart leuchtendes, sattes Hellgelb. Voller, einladender, ausgesprochen feiner und komplexer Duft mit blumigen Noten nach Weißdorn und tropischen Früchten, die sich mit einem Hauch nach Hefe und Vanille vereinen. Am Gaumen zeigt er sich rund und vollmundig und erinnert an Brotkruste, reife Früchte und delikate Mineralnoten. Feine und lang anhaltende Perlage. Ein überaus vielseitiger Wein, der sowohl als Aperitif als auch in Begleitung von kalten Vorspeisen mit Fisch und Krustentieren, zu Geflügel und gebratenem Fisch und sogar als Speisewein eine ausgezeichnete Figur macht. Im Geschenkskarton.
- [Grovis Spumante Ribolla Gialla Brut (1,50 Liter)](https://www.genussvinothek.at/wein/grossflaschen/grovis-spumante-ribolla-gialla-brut-150-liter/): Grovis Spumante Ribolla Gialla Extra Dry Fruchtig, blumig und duftend mit subtilen Noten von weißen Blüten, Weißdorn und grünem Apfel auf einem zarten Hintergrund aus Hefen. Passt perfekt: zu leichten frischen Vorspeisen. Im Geschenkskarton.
- [Grovis Spumante Ribolla Gialla Brut](https://www.genussvinothek.at/wein/schaumwein/grovis-spumante-ribolla-gialla-brut/): Grovis Spumante Ribolla Gialla Extra Dry. Fruchtig, blumig und duftend mit subtilen Noten von weißen Blüten, Weißdorn und grünem Apfel auf einem zarten Hintergrund aus Hefen. Passt perfekt: zu leichten frischen Vorspeisen.
- [Cuvée Madre Blanc de Noir Brut](https://www.genussvinothek.at/wein/schaumwein/cuvee-madre-blanc-de-noir-brut/): Cuvée Madre Blanc de Noir
- [Cru Colbaje Pinot Grigio](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/cru-colbaje-pinot-grigio/): Trockener Weißer von intensiv strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und leichter kupferfarbener Nuance. Intensives, weites und fruchtiges Bouquet mit Noten, die an die Süße von Birne und reifer Aprikose erinnern, mit einem leichten Hintergrund von Mandelblüten und delikaten blumigen Eindrücken, die perfekt mit den Balsamaromen der Eichenfässer harmonieren, in denen der Wein gereift ist. Am Gaumen dicht und faszinierend, lang anhaltend und ausgewogen, besonders harmonisch und körperreich in seiner Mineralität. Passt hervorragend zu Gerichten auf Pilzbasis, Fisch und weißem Fleisch. Ausgezeichnet auch zu Aufschnitt und cremigem Käse.Cru Colmatiss Sauvignon Blanc, Tunella
- [Cru Coldebliss Ribolla Gialla](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/cru-coldebliss-ribolla-gialla/): Cru Coldebliss Ribolla Gialla
- [Cru Colmatiss Sauvignon Blanc](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/cru-colmatiss-sauvignon-blanc/): Strohgelbe, grünlich glänzende Farbe.Im Duft hinterlässt er eine Reihe reicher, detaillierter Aromen mit eleganten Pflanzen- und Fruchtnoten: Salbei und Polei-Minze, gelber Pfirsich und Litschi; außerdem exotische Früchte und Grapefruit mit mineralischen Streckungen, die für Tiefe und zusätzlichen Charakter sorgen. Im Antrunk faszinierend; die delikate Würzigkeit betont die Aromen und trägt zur beschwingten Säuerlichkeit bei, welche die kompakte und rege Struktur durchdringt und Lust macht auf den nächsten Schluck. Ein guter Begleiter zu Vorspeisen und ersten Gängen mit entschiedenem und aromatischem Geschmack; ideal zu Fischgerichten, besonders zu Krustentieren.Cru Colmatiss Sauvignon Blanc, Tunella
- [Weissburgunder](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/weissburgunder-5/): Weissburgunder 0,75 Ltr., Weingut Sabathi Frisch, fruchtbetont, würzig, Aromen von Kernobst und Zitrusfrüchten. Passt perfekt zu: Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse – ein Alleskönner in der Speisenbegleitung.
- [Bela Rex](https://www.genussvinothek.at/wein/rotwein/bela-rex-2/): Bela Rex CS/ME Weingut Gesellmann 0,75 Ltr. In der Nase dunkle Beeren, Cassis & Lakritze, feine Edelholzwürze, am Gaumen saftig, reife Herzkirschen & Nougat, dezente Extraktsüße im Abgang. Passt perfekt zu dunklem Fleisch und Wildgerichten.
- [Zweigelt](https://www.genussvinothek.at/wein/rotwein/zweigelt/): Zweigelt Weingut Kerschbaum 0,75 Ltr. Intensive Kräuterwürze, am Gaumen Kirschen und Brombeeren, zart blättrig
- [Junker 2024](https://www.genussvinothek.at/wein/weisswein/junker-2024-2/): Cuvée aus Müller Thurgau, Weißburgunder und Muscaris. Blumig, Spritzig, trinkanimierend am Gaumen mit lebendiger Säure.